Şarabın yanında ne yenir diyenler için şarap mezeleri önerileri
Güzel bir şarap içimi ancak harika ve uyumlu mezeler eşliğinde mümkün olabilir. Şarap ile sarmaş dolaş olup, uyumlu bir yol arkadaşı olabilecek meze ve yemek önerileri sizleri bekliyor. İşte en leziz şarap mezeleri...
Romantizmin sembolü olan şarabın yanına bir de lezzetli mezeler eklendiğinde keyifler ikiye katlanır. Şarap mezeleri seçerken oldukça dikkatli olunmalıdır. Çünkü şarabın yanında aşırı yağlı ya da asitli mezeler tüketmek romantik gecenizi mahvederek mide bulantısı yapabilir. Peki, şarap mezeleri seçerken nelere dikkat edilmelidir? işte cevaplarınız
ŞARAP İLE EN UYUMLU PEYNİRLER
Bulabilme imkanınız var ise, Şarabın yanında en ideal Fransız peynirleri en ideal peynirlerdir. Özellikle rokfor ve çedar peynirleri mükemmel uyum sağlar. Ancak böyle bir imkanınız yoksa, Fransız peynirlerine göre tuzlu olan Türk peynirlerini meyve ile ikram ederek hafifletebilirsiniz. Dil peyniri, taze kaşar peyniri, otlu peynir veya örgü peyniri tercih edebileceğiniz Türk peynirleri arasında.
ŞARAP İLE UYUMLU KURU YEMİŞLER
Kuru yemiş olarak, damak tadınıza göre beyaz leblebi, badem veya ceviz tercih edebilirsiniz.
ŞARAP İLE UYUMLU MEYVE
Zamanında ve mevsiminde alınmış taze bir yeşil elma, şarap için en uyumlu meyvedir diyebilirim.
KIRMIZI VE BEYAZ KURALININ ANA YEMEKLERE UYUMU
Daha önce duyduğunuz kuralı hatırlamakta ve unutmamakta fayda var. Kırmızı et, kırmızı şarapla, beyaz et ise beyaz şarapla tüketilir. Sebebi ise kırmızı ve beyaz şarap arasındaki aroma yoğunluğunun farklı olmasından kaynaklanır. Beyaz şarap içinde bulunan aroma daha yoğun olduğu için, deniz ürünlerinin tamamında beyaz şarap tüketilmelidir (Tavuk dahil).
ŞARAP İLE UYUMLU SALATALAR
İçine az miktarda dövülmüş sarımsak ve kekik atarak, haşlanmış kırmızı et veya tavuk ile yapacağınız bol zaytinyağlı salatalarınıza biraz kekik ve maydanoz ekleyerek şarap uyumlu harika salatalar servis edebilirsiniz. Özellikle ince doğranmış siyah zeytin bu konuda tamamlayıcı özellikte olacaktır. İsteğe göre şarap içimi için hazırladığınız uyumlu salatanıza, salatalık turşusu a ekleyerek damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun
0 Yorumlar