Yayla çorbası tarifi

Nefis kokusuyla yayla çorbası tarifi - Yayla çorbası nasıl yapılır? Yapılışında kullanılan malzemeler nelerdir?

Havalar soğuduğu zaman hem içimizi ısıtması için hem de hasta olmamak için mutfağımızın yöresel zenginliklerinden olan çorbalara yöneliyoruz. Çorbalar farklı çeşitleriyle sofraları süslüyor. Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden yayla çorbası akşam yemeklerinin olmazsa olmazı. İçerisinde su ve pirinç gibi malzemeler olan yayla çorbası oldukça sağlıklı bir çorbadır. Yoğurt, un ve yumurtayla terbiyesi yapılan yayla çorbası kokusuyla mutfağınızı saracak. Nefis lezzeti iştahınızı kabartacak. Yayla çorbası tarifini evde mutlaka denemelisiniz. Yayla çorbası nasıl yapılır? Yayla çorbası tarifi.

YAYLA ÇORBASI TARİFİ MALZEMELERİ

• 5 su bardağı su
• 1 çay bardağı pirinç
• Tuz

Terbiyesi için

• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tepeleme un

Yayla çorbası tarifi sosu

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• YAYLA ÇORBASI TARİFİ NASIL YAPILIR ?

Pirinci süzgeçte yıkayın ve çorba tenceresinde 5 bardak su ile haşlayın.

Ayrı bir kapta çorbanın terbiyesini yapın. Bir kase yoğurta 1 yumurta ve 1 tepeleme kaşık unu ekleyin ve güzelce çırpın.

Terbiyenin içerisine 1 bardak su alın ve karışımı çırpın. Ardından terbiyenin içerisine kaynamış pirinçli sudan 1 bardak ekleyin ve güzelce çırpın. Ilınmış karışımı yavaşça çorba tenceresine dökün. Aynı anda çorbayı karıştırmaya da devam edin. En son tuzunu ekleyin.

Orta ateşte çorbayı pişirmeye devam edin. Çorba kaynamaya başlayınca çorbanın sosunu hazırlayın. Ufak bir kapta tereyağını eritin, üzerine naneyi döküp sosu ocaktan alın.

Kaynayan çorbanın altını kapatın ve üzerine sosunu dökün.

AFİYET OLSUN

YAYLA ÇORBASI TARİFİNİN PÜF NOKTASI

Çorbanın terbiyesini yaptıktan sonra tuzunu ekliyoruz. Tuzu ilk başta eklememiz çorbanın kesilmesine sebep olmaktadır.

YAYLA ÇORBASI KAÇ KALORİ?

Bir porsiyon yayla çorbasını ortalama 100 gr. kabul edecek olursak içerdiği kalori miktarı 48.44 kcal'dir.